瑞塔铺小学：守护舌尖上的安全 杜绝舌尖上的浪费

民以食为天，食以安为本。瑞塔铺小学狠抓校园食品安全，筑牢校园食品安全防火墙；争做“光盘行动”的实践者，杜绝舌尖上的浪费。

食堂工作人员共16人，每学期定期进行全面体检，持健康证入校园食堂上岗，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴口罩。工作人员对厨房炊具、器具、各种烟道、烟罩、定期清洗、消毒，对就餐大厅、餐桌一日三次清扫、清毒；对机器设备、线路、燃气管道等进行重点监测和维护。学校与清洁公司签订责任合同，确保学生用餐餐具无菌，消毒达标。食堂采购严把进货关，确保食材新鲜，营养健康；贮存区做到分类、分架、离地存放，禁止存放有毒有害物品，保证无蝇、无鼠、无蟑、无卫生死角。每天对成品餐食留样，存放48小时；食堂工作区，任何闲杂人员禁止踏入内。

学校在推动绿色厨房创建过程中，严格要求在餐饮生产、加工、服务的全过程中，减少厨余垃圾，杜绝食材原材料采购、加工过程中的浪费。工作人员在厨艺上做足功夫，饭菜做到“色、香、味”俱全，营养均衡、品种丰富的餐点，打开了学生们的味蕾。

学校少先队把“舌尖上的文化”纳入到班级管理工作中，充分利用“教育主题班会”“国旗下讲话”“黑板报”“手抄报”“宣传窗”“广播站”“倡议书”等多方面宣传校园食品安全知识及传承中华民族勤俭节约的美德，教育学生做到“四不吃”，即：不吃三无食品，不吃来历不明食品，不吃过期食品，不吃野生真菌极野生动物食品。少先队大队部结合评价体系，与班主任合力监督就餐纪律，做到有序文明，争做“光盘行动”的实践者，对浪费行为严抓严罚，对有浪费行为的学生，先从文明班级扣分上提高师生重视力度，再让学生为食堂卫生做服务，深刻认识到浪费是一种可耻的行为。

在全体师生的共同努力下，食堂及周边环境彻底得到了改善，贮备室、粗细加工间、操作间、学生就餐区始终保持洁净如新，地面无油渍，台面无灰尘。电路、开水房、明火区、学生就餐，始终有专人专管，保持零事故。绿色厨房按照食谱合理利用食材，无任何浪费，并不断提高厨艺，菜品得到了全体师生的认可。学生也养成了就餐不插队、不喧闹的习惯，按班级排队有序用餐。就餐时，无乱扔、乱丢的现象，人人都是“吃多少，舀多少”，争着比着谁吃后盘子最干净，谁是真正的光盘践行者。在党员教师讲红色故事，传承红色精神的影响下，全体教师养成了勤俭节约的好习惯。就餐不挑拣，不乱扔，吃光盘中餐，不留一颗饭粒；饭后清理干净用餐桌，不留一丝痕迹，做到人走干净。

瑞塔铺小学以实际行动守护着“舌尖上的安全”，抵制“舌尖上的浪费”，营造了校园清廉文明的氛围。（作者  罗慧英 李明 邹於忠）